FICA 2025 ganha Guia Gastronômico com 15 estabelecimentos da cidade de Goiás; veja locais

Até o dia 15 de junho, a cidade de Goiás recebe o Festival Internacional de Cinema e Vídeo Ambiental (Fica), que chega à sua 26ª edição neste ano. Em 2025, o festival amplia seu alcance e aposta na valorização da gastronomia regional, inserindo um novo ingrediente em sua programação: o I Guia Gastronômico Fica.

Com o tema “Cerrado: a savana brasileira e o equilíbrio do clima”, o evento mantém sua missão de provocar reflexões sobre o meio ambiente por meio da arte e da ciência. A programação gratuita inclui mostras de cinema, debates, oficinas e agora também experiências culinárias que celebram os sabores típicos do Centro-Oeste. A iniciativa propõe uma nova forma de integrar cultura e sustentabilidade.

Ao todo, 15 restaurantes da cidade foram selecionada para compor o guia. Antes da estreia, todos passaram por capacitações técnicas oferecidas pelo Senac Goiás. Os treinamentos abordaram desde boas práticas na manipulação de alimentos até técnicas de food styling e atendimento de excelência. Durante três dias, especialistas estiveram no município para orientar e preparar os estabelecimentos.

Quem visitar os restaurantes participantes poderá contribuir diretamente na construção do guia. A votação será feita via QR Code disponibilizado nas mesas após as refeições. O público votará em quatro categorias: melhor sabor, melhor apresentação do prato, melhor atendimento e higienização do espaço. Os votos irão compor um ranking com os três restaurantes mais bem avaliados.

No sábado, dia 14 de junho, os vencedores serão conhecidos em uma cerimônia especial. Os destaques receberão um quadro de participação, selando o reconhecimento dentro do festival. A ação é uma forma de premiar o esforço coletivo dos empreendedores locais e reforçar o papel da gastronomia na promoção do turismo e da cultura.

Veja a lista completa dos restaurantes participantes da cidade de Goiás e os pratos disponíveis:

1. Sabor dos Anjos – Buffet completo com churrasco e peixe frito (à vontade ou por quilo)
2. Restaurante Brasil – Feijoada tradicional com arroz, couve, farofa de bacon e laranja
3. Mendanha – Buffet com rabada, pequi e frango frito
4. Aroma Café com Arte – Sanduíche de croquete de costela com geleia de goiabada
5. Restaurante 3.16 – Panelinha vegetariana ou de frango com açafrão e farofa de carne seca
6. Tempero e Arte (FICA 2025) – Empadão vegetariano com proteína de soja, queijos e legumes
7. Varanda Gastrobar – Parmegiana de tilápia com batata frita e arroz
8. Restaurante Fênix – Panelinha Caipira com costelinha, carne seca, arroz, farofa de baru e tutu
9. Tempero e Arte (Parque Carioca) – Carne de Sol na chapa com feijão tropeiro, arroz e mandioca
10. Centro Gastronômico – Buffet com carne suína ao churrasco, pizzas e jantinhas
11. Braseiro – Carne de porco de lata no fogão à lenha
12. Restaurante Acácias – Arroz Biro Biro, purê de batata e medalhões de filé mignon
13. Flor de Ypê – Arroz do Cerrado com pequi, linguiça, costelinha e salada de batata
14. Café Jasmin – Frango ao molho com pequi, pamonha de panela, arroz e salada
15. Pizzaria do Mercado – Pizza com ragu de pernil no cajazinho, pesto de baru e pimenta biquinho

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