Junior Cozinha Brasileira é eleito o “Melhor Restaurante a Quilo” de Goiás e disputa título nacional
Estabelecimento serve cerca de mil pessoas por dia e prioriza experiências
- Por Pollyana Cicatelli
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O restaurante Júnior Cozinha Brasileira, localizado no setor Leste Vila Nova, em Goiânia, conquistou pelo segundo ano consecutivo o título de Melhor Restaurante a Quilo de Goiás no concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Abrasel em parceria com a revista Prazeres da Mesa. A edição de 2025 teve como tema “Comer e votar, é só começar” e reuniu mais de 150 restaurantes de todo o estado.
Com a vitória, o estabelecimento goiano, que já havia vencido a disputa estadual em 2024, garantiu vaga na etapa nacional do concurso, que será realizada nos dias 29 e 30 de outubro, durante o evento Mesa ao Vivo São Paulo.
Restaurante Júnior Cozinha Brasileira tem tradição e qualidade reconhecidas
Fundado em 30 de outubro de 2004 pelos irmãos Walid e Fauzi Bahmad, o Júnior Cozinha Brasileira se consolidou como um dos endereços mais tradicionais de Goiânia. Com 120 funcionários e um movimento diário de cerca de mil clientes, o restaurante prepara 600 quilos de alimentos por dia.
Além do bicampeonato no “O Quilo é Nosso”, o restaurante acumula outras premiações, como o Pop List. Para os sócios, o segredo do sucesso está na combinação de produtos de qualidade, atendimento atencioso e amor pelo que fazem. Eles acreditam que o segredo é “Proporcionar o máximo de valor possível na experiência do cliente.”
Com cardápio completo servido diariamente, a casa conta com uma grande variedade de sabores, incluindo carnes, saladas, massas, comida japonesa, e as mais brasileiras possível. O sucesso deve ser expandido em breve como novas unidades do Júnior Cozinha Brasileira, ainda sem data prevista, segundo os sócios.
Sustentabilidade e inovação no “O Quilo é Nosso”
A edição 2025 do concurso trouxe como novidade critérios voltados à sustentabilidade, valorizando práticas como o aproveitamento integral dos alimentos. O Júnior Cozinha Brasileira destacou-se não apenas pela qualidade gastronômica, mas também pelo compromisso com um modelo de operação mais responsável e consciente.
O concurso “O Quilo é Nosso” é dividido em três etapas. Na primeira, mais de 16 mil pessoas avaliaram aspectos como ambiente, atendimento, limpeza, qualidade do buffet e a receita participante — esta última com peso dois na pontuação. A soma das notas do público e do júri definiu os finalistas estaduais, que foram então avaliados por um júri técnico especializado, responsável por escolher os campeões de cada estado.
Jornalista pós-graduada em Comunicação Organizacional e especialista em Cultura, Arte e Entretenimento. Com ampla experiência em assessoria de imprensa para eventos, também compôs redações de vários veículos de comunicação. Já atuou como agente de viagens e agora se aventura no cinema como roteirista de animação.
