Destinos populares apresentam altos índices de intoxicação alimentar; veja como prevenir

Viajar e experimentar as culinárias típicas dos destinos visitados é uma das experiências mais enriquecedoras de qualquer viagem. No entanto, cuidados adequados são indispensáveis para que esses momentos gastronômicos não resultem em problemas de saúde, como as temidas intoxicações alimentares.

De acordo com dados exclusivos da Coris, empresa especializada em assistência e seguro viagem, em 2024, um número significativo de turistas sofreu com esse tipo de problema em destinos de renome mundial pela sua gastronomia.

Em países conhecidos por sua culinária autêntica, como Tailândia, Peru, México, Marrocos e Indonésia, as intoxicações alimentares se mostraram uma preocupação crescente. Veja:

• Na Tailândia, 45 casos médicos foram registrados, sendo 15 por intoxicação alimentar, o que representa 33,33% do total.
• Peru teve 133 casos médicos, com 26 ocorrências de intoxicação alimentar, atingindo 20% dos atendimentos.
• No México, dos 124 casos registrados, 35 foram relacionados à intoxicação alimentar, o que corresponde a 28%.
• Em Marrocos, 3 dos 9 casos médicos registrados foram por intoxicação alimentar, uma taxa de 33,33%.
• Na Indonésia, 10 dos 46 casos médicos se referem a intoxicações alimentares, representando 21%.

Os números indicam que, mesmo em destinos turísticos renomados, a segurança alimentar é um fator a ser considerado com seriedade, especialmente em países onde o perfil da culinária local pode ser bastante diferente do habitual.

Causas comuns de intoxicação alimentar e fatores de risco em viagens

De acordo com a diretora de e-commerce da Coris, Tais Mahalem, os dados são um reflexo dos cuidados necessários para garantir uma experiência gastronômica sem complicações. Ela destaca que a intoxicação alimentar pode ser resultado de diversos fatores, como padrões de higiene inadequados, alimentos preparados de maneira diferente das práticas locais e a adaptação do organismo a novos ingredientes.

“Esses números demonstram a importância de os viajantes tomarem precauções para evitar problemas de saúde durante suas experiências gastronômicas”, afirma Tais. “Muitas vezes, alimentos aparentemente inofensivos podem causar reações adversas, especialmente quando preparados com ingredientes aos quais o viajante não está habituado.”

Portanto, é essencial que os turistas estejam conscientes dos riscos e adotem atitudes preventivas para desfrutar das delícias locais sem comprometer sua saúde. Isso inclui não apenas a escolha dos estabelecimentos, mas também cuidados com a higiene pessoal e alimentos consumidos.

Como garantir uma viagem segura e as evitar problemas de saúde

Para garantir uma viagem segura e sem imprevistos, algumas dicas podem auxiliar a evitar intoxicações alimentares e outros problemas de saúde durante os passeios gastronômicos. Entre as recomendações, estão:

• Escolher estabelecimentos com boas condições de higiene e restaurantes de confiança;
• Evitar alimentos crus ou mal cozidos, especialmente carnes, frutos do mar e ovos, que são mais suscetíveis à contaminação;
• Beber somente água engarrafada ou fervida, além de evitar gelo nas bebidas, para minimizar o risco de contaminação;
• Lavar as mãos com frequência, principalmente antes das refeições;
• Levar um kit de primeiros socorros, incluindo medicamentos para problemas gastrointestinais, para emergências;
• Contratar um seguro de viagem, que além de cobrir eventuais despesas hospitalares, oferece suporte em português e orientação especializada, garantindo acesso rápido a cuidados médicos.

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