Aperol Spritz Drink Pronto chega ao Brasil em garrafa de 275 ml
Nova opção traz o coquetel já preparado para consumo gelado, sem a necessidade de misturar os ingredientes da receita tradicional
- Por João Pedro Oliveira
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O Aperol Spritz Drink Pronto chega ao mercado brasileiro em uma garrafa de 275 ml, ampliando o portfólio no país com uma versão do coquetel já preparada. A bebida pode ser consumida gelada e dispensa a combinação de Aperol, prosecco e água com gás usada no preparo tradicional.
A novidade aparece depois do lançamento do Venizz for Spritz, espumante enlatado criado para facilitar o preparo do drink. Embora o formato pronto para beber já esteja presente em outros mercados, a garrafa de 275 ml passa a ser uma nova opção no Brasil e acompanha o crescimento da categoria de drinks prontos.
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Aperol Spritz Drink Pronto na garrafa de 275 ml mantém proposta do coquetel
A versão pronta mantém a proposta do coquetel italiano, mas leva a bebida para um formato que não exige preparo antes do consumo. Com isso, o Aperol Spritz pode ser servido diretamente da garrafa após gelar.
O lançamento do acrescenta uma alternativa ao portfólio da marca para situações fora de bares e restaurantes, onde a receita costuma ser preparada com os ingredientes separados.
O Aperol Spritz combina sabor agridoce, aparência alaranjada e teor alcoólico relativamente baixo. No Brasil, o coquetel ganhou popularidade principalmente a partir do início da década de 2010, também associado ao ritual italiano do aperitivo, hábito de consumir uma bebida leve antes da refeição ou no fim da tarde.
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Bebida surgiu em 1919 na Itália
O Aperol foi criado em 1919, em Pádua, na Itália, pelos irmãos Luigi e Silvio Barbieri, após cerca de sete anos de desenvolvimento. O aperitivo tem cor laranja e perfil agridoce, além de uma receita secreta composta por ervas, raízes e outros ingredientes. A versão tradicionalmente comercializada possui cerca de 11% de álcool.
A história do Spritz, por sua vez, antecede a criação do Aperol. Suas raízes são normalmente relacionadas ao século XIX e à presença austríaca no norte da Itália. Soldados austríacos teriam adotado o hábito de acrescentar água aos vinhos locais para deixá-los mais leves.
O nome Spritz é associado ao termo alemão spritzen, com sentido semelhante a “borrifar” ou “esguichar”. Diferentes versões do coquetel surgiram posteriormente com o uso de aperitivos italianos.
A combinação com Aperol ganhou espaço especialmente no século XX. A própria marca situa nos anos 1950 o nascimento da receita de Aperol Spritz que se tornaria conhecida.
Receita do Aperol Spritz
A receita utiliza 60 ml de espumante brut ou Prosecco + 60 ml de Aperol + 20 ml de água com gás. O coquetel é servido em uma taça grande de vinho, com bastante gelo e uma fatia de laranja.
No Brasil, a mesma proporção também é encontrada com espumante brut ou seco no lugar de um Prosecco DOC específico. A receita pode ser preparada com três doses de espumante, duas de Aperol e uma de Club Soda ou água com gás.
Estratégia em bares ajudou drink a crescer no Brasil
A expansão do Aperol Spritz no país também envolveu ações de marketing da Campari Group, proprietária da Aperol desde 2003. Globalmente, o grupo investiu em publicidade, eventos, música e iniciativas ligadas ao estilo de vida e ao ritual do aperitivo.
No mercado brasileiro, uma das frentes adotadas foi o trabalho em bares e o treinamento de bartenders. Em 2013, o Grupo Campari lançou em São Paulo o projeto “Embaixada Aperol Spritz”, que capacitava bartenders e equipes para preparar a receita. Os estabelecimentos aprovados recebiam uma certificação. Inicialmente, 12 casas paulistanas participaram da iniciativa, que tinha planos de chegar a outras cidades.
Conforme dados da Campari naquele período, o aumento foi superior a 404% no volume de vendas de Aperol no Brasil entre 2010 e novembro de 2012. Em 2013, a Exame informou crescimento de 100% nas vendas da marca no país naquele ano, em um cenário que também incluía ações promocionais e treinamento de bartenders em estabelecimentos de São Paulo.
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